包皮材料：包粉300g，即溶酵母5g，發粉5g，糖70g，白油25g，水160g

　　餡料：叉燒300g切碎，大蔥1粒切碎

　　調味料：鹽，糖，蠔油，生抽，黑醬油，麻油，胡椒粉適量

　　做法

　　餡料做法：熱鍋炒香大蔥，加入叉燒炒一會.再加入調味料，加水，打芡，取出待冷。

　　叉燒包的做法：

　　1）全部包材料混合攪拌，揉搓至光滑。

　　2）分成等份，包餡料（我的包皮團每份35g，餡料隨意），然后搓圓。

　　3）待發30分鐘至雙倍發。

　　4）大火蒸8分鐘，熄火，蓋開小縫待2分鐘。才打開蓋即可。